söndag 22 december 2013

American pancakes

Söndagen börjades med en frukost som påminner oss om bröllopsresan för åtta år sedan. Då var vi i Miami och åkte på Karibien kryssning. Varje morgon var jag som besatt av amerikanska pannkakor med sirap och grädde och bagels med lax och färskost (viktuppgång 5kg på två veckor). Tänkte dela med mig av ett par bilder från denna resa som var så speciell för oss.

Miami var varmt och fuktigt, vi åkte en månad efter att Katrina hade slagit till.

Vy från fartyget, South Beach.

Bahamas var varmt och stranden kritvit. 

En tripp till Key West blev det också, hyrde en bil tillsammans med ett annat svenskt par och såg solnedgången över marinan.


Och en bild på morgonens pancakes ;)

lördag 21 december 2013

Lusselelle

Lucia firades i förra veckan och då passade jag på att baka lussebullar. Tänkte ta till det välbeprövade kesella receptet, men efter att någon känd bagare totalsågat bullar med kesella på Aftonbladet :O så bestämde jag mig för att prova tidningen Buffés bullar. Enligt Buffé var dessa de godaste efter att ha testat många varianter. Vet inte om jag är lättpåverkad, men bullarna blev verkligen goda, luftiga och saftiga. Ändrade receptet lite och tog bara halva mängden saffran och mumselimums, nu är bullarna slut =)

Lussekusar med skavanker, men goda ;)

Ingredienser:
2 paket saffran (à 1/2 g)
2 dl socker
2 msk rom eller vatten
50 g jäst
175 g rumsvarmt smör
5 dl rumsvarm mjölk (3 %)
1/2 tsk salt
800 g vetemjöl (ca 13 1/2 dl till 1 sats)
1 dl russin
mjöl till utbakning
1 ägg till pensling

Så här gör du:

Stöt ev saffranet i en mortel med 1 tsk av sockret 
(för 1 sats). Lägg saffranet i rommen eller vattnet 
och rör om. Låt stå 30 minuter.
Skär smöret i tärningar.
Smula jästen och blanda med mjölk, smör och saffran 
samt vätskan i en bunke eller en köksmaskin med degkrok.
Tillsätt resten av sockret, salt och mjöl. Arbeta degen 
15 minuter i maskin eller 20 minuter för hand. Låt den 
jäsa under bakduk 60 minuter.
Lägg russinen i lite vatten ca 30 minuter. Sila sedan av 
vattnet.
Ta upp degen på en sparsamt mjölad arbetsbänk. Knåda den 
lätt och baka ut till lussebullar, ca 40 stycken enkla 
eller 20 stycken dubbla (för 1 sats). Tryck i russinen.
Lägg bullarna på bakpappersklädda plåtar. Låt jäsa under 
bakduk ca 30 minuter. 
Sätt ugnen på 225°C.
Pensla bullarna med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen 8–10 
minuter. Låt svalna på galler under bakduk.

(Recept från ICAs Buffé nr 11 2013)

fredag 20 december 2013

Real Housewives of Vancouver

Ja, vad kan man säga, är helt fascinerad av dessa kvinnor. Hur mycket dramatik kan det finnas utrymme för i en reality show? Dessutom undrar man om det faktiskt ens går att vinkla så att dessa damer ser så pass mindre intelligenta ut på tv... näe... ärligt talat tror jag inte detta är möjligt, så mycket material som de får ihop måste betyda att en hel del faktiskt stämmer i verkligheten? Eller har jag gått på skickliga filmmixtrares material...?

torsdag 19 december 2013

Nya lampor i matsalen

Äntligen tog vi tag i det och köpte nya lampor till matsalen. Har varit svårt att bestämma sig om stilen på lamporna, men nu så slog vi till. Lamporna hittade jag på rean på Mio och vi fick upp dom precis i rätt tid innan vår årliga glöggkväll med vännerna.
Bilden från lampgustaf.se

Och så här hänger de hos oss :)

Hörs snart igen! Kram på er!
/ Kirsi

söndag 11 augusti 2013

Sommar och altanbygge

Denna sommar gav vi oss in på att bygga altan, så som många andra runt om i vårt avlånga land. Målet var att få färdigt trallen detta år och nästa år staket och kjol, samt finare trappa ned till trädgården. Altanen är en dröm som gått i uppfyllelse! Redan innan alla skruvar var fast, så satt vi och grillade och njöt av utsikten.

Plintar grävdes ned med trotjänaren och när allt riktats in, gick trallen fort. Åh, längtar redan efter nästa sommar, då resten av trädgården ska få ett litet lyft.

Halvmånefönstret ska upp om några veckor och panelen runtomkring fixas.

Fin utsikt under arbetet

Skruvdragaren och jag. Skönt att känna att man kunnat göra något själv med altanen också, annars är det mest Kalle som står för det praktiska och jag planerar och målar ;)

måndag 29 april 2013

Löjliga små spel...

...är det som gäller för mig under sjukdomsperioder. Candy crush, quizkampen, ruzzle och wordfeud tar kål på mobilens batteritid när snorigheten är som värst! Speciellt candy crush är underbart hjärncellsförlamande när man är stressad över att inte orka med något vettigt, nivå efter nivå av sötsakskrossande- ja tack :) Konstigt nog verkar jag även hungra efter skvallertidningar under förkylningstiderna, vilket jag verkligen förundras över, då jag avskyr skvallertidningar i vanliga fall...



söndag 28 april 2013

Var är sommaren?

Är så trött på förkylningar, magsjuka och det ena och det andra i sjukdomsväg! Denna vår har varit mardrömslik, vi blir visst inte friska innan värmen stigit. Så, sommar - var är du!? Bara längtar till att kunna vara ute med barnen och pyssla i trädgården en solig sommardag. Menmen, det är Dora utforskaren på tv som gäller för lilltösen som har feber och famnen för lillkillen som inte heller verkar vara på topp. Trädgården ser ut som om Nordkorea hade tagit ut sina aggressioner på vår tomt, då dräneringsarbetet och jordvärmen lämnat den i en geggig massa. Hur går man vidare nu då? Jo, man drömmer lite om andras trädgårdar, så varsågoda, lite inspirationsbilder!
Dörrarna är så vackra...

 Såg något liknande när jag var i Japan, en lång promenad med massor av stentrappor och blommor överallt!
 Vilken underbar tänk-bänk :)

Färgsprakande!

En båge med rosor... Sån ska jag ha :)


tisdag 12 februari 2013

Just nu drömmer jag om...

...en välorganiserad städskrubb! Ja, det kan låta som en rätt trist dröm, men då skrubben och skafferiet är det enda som är kvar att göra på bottenvåningen blir den allt underbar. Nu finns det ju väldigt lite inspiration vad gäller just städskrubbar, men ååh vad jag planerar - allt ska ha sin bestämda plats och återvinningen har fått en fiffig lösning. Mer om det senare när vi börjar jobba med det!

 
Här ovan har ni en kul bild på en söt lösning för små utrymmen. Vi kommer ha lite mer plats, men märker att det är svårt att få utrymmet att räcka för allt det man vill ändå...

måndag 11 februari 2013

Nya tider på Stenbäcken

Ja, vad kan man säga om uppdaterings-frekvensen på denna blogg, hahaha... Ett år sedan bloggade jag sist... Men kan säga att det hänt en hel del, nu pratar vi inte bara om renovering utan även en liten kille med namnet Joonah som blivit en del av vår familj. Hoppas nu kunna uppdatera liiite mer än en gång om året när babytiden börjar vara över. Förutom en liten bild på vår älskade lilla son, så måste jag naturligvis lägga till någon bild på vad som hänt med huset! Idag tänkte jag dela med mig av en liten detalj, men som gjort mycket utseendemässigt. Bakre hallen har fått lite dekor i form av lister och fönstret är också tillpiffat nu med spröjs!
Lilla Joonah på sjukhuset i juni 2012
Fönstret har fått spröjs
Den gamla trappstolpen kläddes i vit skrud